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拌沙拉 酸奶比酱更加健康

健康知识酸奶沙拉健康


拌沙拉 酸奶比酱更加健康

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大鱼大肉吃多了，清粥小菜、爽口沙拉自然而然就会成为人们的上上之选 。现在市场销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等 。其中，蛋黄酱的热量尤其偏高 。原因很简单，顾名思义 ， 蛋黄酱主要由蛋黄打油制作而成 。而作为主要原材料 ， 食用油的比例几乎能占到一半以上，其带来的热量可想而知 。甚至有研究称，一汤匙蛋黄酱含的热量比相同分量的巧克力还高 。
热量高只是沙拉酱存在的问题之一，更不可忽视的是 ， 它还含有一定比例的反式脂肪酸 。因此，最新一期《美国周末》聪明饮食专栏推荐，用酸奶代替沙拉酱就是不错的选择 。酸奶含钙多，而且更利于消化吸收 。但用酸奶做沙拉也有劣势：酸奶是半固体，包裹食物的能力较差，容易流到盘底，变成“汤”，扮相不大好看；此外，口感上也会稍差一些 。不过，这应该并不妨碍您回去尝试一下，毕竟，它更健康 。
酸奶蔬菜沙拉
2杯低脂、低糖酸奶；1根黄瓜切片；3片薄荷叶切碎，另备一些完整叶片作为装饰；适量小西红柿；盐适量 。以上材料放入碗中拌匀 。
【拌沙拉 酸奶比酱更加健康】这道沙拉非常健康，仅含141卡路里热量、1克脂肪（饱和脂肪为0.2克）、273毫克钠 ， 却含有11克蛋白质、22克碳水化合物、以及3克纤维素 。


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