牛奶与橘子同食 刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
“加法”搭配原则
也有一些食物是在搭配食用后，营养呈加法递增的“最佳拍档”，不仅能使人体更有效地吸收营养，而且还有一定的防病治病的作用：
苹果＋洋葱＋茶叶 荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱及茶叶中含丰富的黄酮类物质，可保护心脏 。经过805名65~84岁男子长达5年的观察证明，饮食中的黄酮类物质，主要来自苹果、洋葱和饮茶 。坚持每天饮４杯茶以上的男子，死于心脏病的危险减少45％，吃一个或一个以上苹果者，这种危险减少50％ 。
蔬菜＋水果＋鱼 国外专家发现，合理的调整饮食结构有助于降低血压 。研究表明，蔬菜、鱼和水果是控制血压的最佳饮食 。蔬菜中含有大量的纤维素，水果中的钾、钙、镁等矿物质元素，以及鱼所含的不饱和脂肪酸，皆有利于增加血管壁的弹性，从而降低血压，使其恢复正常 。
豆腐＋鱼 豆腐煮鱼不仅味道鲜美，还可预防多种骨病，如儿童佝偻病 。鱼肉一起吃，能对钙的吸收与利用起相加效应 。
猪肝＋菠菜 猪肝富含叶酸、维生素b12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成，是防治老年贫血的食疗良方 。
豆腐＋萝卜 豆腐富含植物蛋白，萝卜有很强的助消化能力，与之同煮，会使豆腐的营养被人体大量吸收 。
羊肉＋生姜 羊肉和生姜均为辛温之品，羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用 。此外，生姜既能去除羊肉膻味，又能助羊肉温阳祛寒之力，二者搭配，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等 。
鸡肉＋栗子 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾 。栗子烧鸡味道鲜美，更在于二者共煮其营养成分极高，造血功能更强，尤以老母鸡烧粟子效果更佳 。
进餐应注意的搭配
【食物也讲门当户对】工作应酬，人们在外就餐的机会增多，如果不注意饮食的营养搭配，很容易吃出健康问题 。专家指出，在外就餐应从以下方面注意营养搭配：
▲少喝酒，尽量不喝甜饮料，代之以绿茶、乌龙茶、菊花茶等不含热量的饮料 。
▲一定要先吃主食，不要等菜过五味之后，没了吃主食的胃口再吃主食 。先上主食，不仅能保护胃肠，还能减少因为蛋白质和脂肪大量分解产生有害废物的危险 。
▲尽量避免煎炸食品和高脂肪菜肴 。同样的原料，不妨选择不需要加入油的烹调方式，如凉拌、清蒸、酱卤、清炖、汤菜等 。
▲多吃蔬菜和豆制品，少吃肉类食品 。餐桌上总会有些绿色蔬菜，即使荤菜中也应有些香菇、木耳、冬笋相伴，可以有意地把筷子伸向这些食品 。
▲问问自己，有没有喝一杯酸奶？有没有吃到一斤蔬菜？有没吃到三两主食？有没有吃到一种杂粮？有没有吃到豆子或者豆腐？有没有吃到一个鸡蛋？肉和油脂是否吃得过多？
▲食量不要太大，七八分饱即可 。宴饮时间较长，稍不小心便会饮食过量，所以要格外注意在胃部饱满之前停嘴 。
▲争取在家里补充一些新鲜的蔬菜、杂粮粥和蘑菇、豆腐等清淡食品，让疲惫的胃肠得到休息，补充足够的维生素和膳食纤维 。
▲如果因为工作原因来不及做饭和吃饭，建议选择酸奶或牛奶加水果来代餐 。
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