粉蒸肉一直用大火蒸多久一篇生活技术小知识 ， 为您介绍粉蒸肉一直用大火蒸多久 ， 以及粉蒸肉需要蒸多少分钟可以蒸熟的话题 ， 接下来辣妈营带大家一起了解 。
【粉蒸肉一直用大火蒸多久 粉蒸肉需要蒸多少分钟可以蒸熟】
文章插图
粉蒸肉一直用大火蒸大约40分钟比较合适 ， 但这样蒸的过程中可能会导致锅底的水干掉要重新加冷水 ， 不利于粉蒸肉的口感;正确方法是先让锅内的水烧开沸腾 ， 有充足的蒸气上来;再改用中火蒸15分钟 ， 最后再用小火蒸40分钟让五花肉慢慢酥烂 。
粉蒸肉一直用大火蒸多久1、粉蒸肉用普通的锅蒸最好是能够蒸60-90分钟为宜 ， 如果全程用大火蒸 ， 最少是蒸40分钟以上才能将肉蒸烂 。全程用大火蒸粉蒸肉有一个问题就是水会干 ， 要么准备一个非常大的蒸锅 ， 加入足够的水蒸才行 。
2、如果中途水干了 ， 会导致锅坏掉 ， 粉蒸肉也没蒸熟 ， 蒸出来的肉可能外嫩内硬 ， 口感不均匀 。而最好的粉蒸肉是用中小火慢慢蒸熟 ， 让蒸肉粉和五花肉的油脂相互融合 。
粉蒸肉需要用小火慢蒸
1、粉蒸肉一般最开始是用大火蒸 ， 把锅内的水烧开后才能节省时间 ， 然后用中火蒸15分钟 ， 让热力充分的深入到粉蒸肉中;再改小火蒸40-60分钟 ， 让五花肉慢慢酥软 ， 让粉蒸肉也吸收足够的油脂蒸熟 。
2、粉蒸肉下面一般会垫一些菜 ， 比如馒头、四季豆、干扁豆等 ， 除了让味道更好之外 ， 还可以保证粉蒸肉不被水蒸气破坏口感 。
上面为您介绍的粉蒸肉一直用大火蒸多久 ， 和粉蒸肉需要蒸多少分钟可以蒸熟的具体介绍 ， 希望给网友们带来一些知识 。
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