四季豆炒肉怎么炒好吃 四季豆炒肉的烹饪方法

四季豆炒肉怎么炒好吃
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文章插图
1、所需食材:四季豆500克,猪肉100克,干辣椒4个,花椒5克,大蒜2瓣、盐1茶匙,豆瓣酱1汤匙,鸡精1茶匙,白糖半茶匙 。
2、四季豆两头去蒂,去筋,摘成5厘米长的段 。
3、蒜切末 。姜切末 。干辣椒切剪成段 。
4、四季豆洗净 。热锅下油,放入四季豆,将四季豆炸干,盛出备用 。
5、锅中留底油,放入豆瓣酱、花椒,小火煸出红油,放入肉末炒至变色 。
6、加入姜末、蒜末,干辣椒爆香 。
7、倒入炸好的四季豆翻炒均匀 。
8、调入盐,鸡精,白糖,大火爆炒1分钟即可 。
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