西红柿炒蛋怎么炒 西红柿炒蛋的烹饪方法

西红柿炒蛋怎么炒
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文章插图
1、材料:西红柿3个 , 鸡蛋2个 。辅材:葱花 , 姜末 , 酱油3ml , 食用油5ml , 盐和鸡精各一点点 。
2、西红柿放在沸水里煮1分钟 , 这样非常容易把皮剥下来 , 然后西红柿切块儿 , 2个鸡蛋稍微放一点点冷水 , 打散 。
3、热锅下油 , 待油温7成热的时候 , 把打散的鸡蛋炒好 , 盛出 。
4、热锅下油 , 待油温6成热的时候 , 撒入葱花姜末爆香 。然后放入西红柿炒1分钟左右 , 然后放刚才炒好的鸡蛋 , 这时放一些酱油 , 盖上盖子闷一会儿 。
5、看西红柿稍基本烂了 , 放一点点盐和鸡精 , 炒匀 , 出锅即可 。
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