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【饮食“四多三少”一辈子远离癌症】“癌”字中有三个“口”，可见饮食和癌症的关系有多密切 。世界癌症研究基金会曾明确指出，每年因癌症死亡的人中有1/3和不良饮食习惯有关，30多种癌症由此而来 。（点击此处了解蘑菇大蒜 8种癌症的免死金牌）
解放军总医院研究员、卫生部健康教育首席专家赵霖指出，受膳食因素影响最大的癌症包括两类：一类是消化系统癌症，包括食管癌、胃癌、肠癌；另一类是与激素水平相关的癌症，有乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌等 。“可以说，管住嘴，把好饮食关，就能简单、有效地预防癌症，让患癌风险降低40% 。”本期《生命时报》采访人员采访多位专家，总结出饮食防癌的三大原则 。
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