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寒冬应吃些“凉”性食物

健康知识寒冬食物吃些

寒冬季节 ， 热乎乎的火锅再加上羊肉、狗肉、枸杞等是散寒助阳的温性食物 。这样的养生之道 ， 固然可以产生更多的热量以抵御寒冷 。但是 ， 温性食物往往含热量偏高 ， 吃后不仅容易发胖 ， 还会导致肺火旺盛 ， 使体内出现“燥气” ， 严重的甚至会引发上呼吸道或胃肠疾患 。因此 ， 要适当地吃点凉菜和属性偏凉的“甘寒”食品 ， 以起到一定的制约作用 ， 这样更有利于身体健康 。1.冬季莫忘防“内热”
冬季人们穿的衣服往往较厚 ， 且大部分时间都是在有暖气或空调的室内 ， 再加上冬季空气干燥 ， 活动量相对不足 ， 非常容易造成体内积热不能适时散发 。如果再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物 ， 很容易出现体内蕴热的现象 。根据内热所在的部位不同 ， 常有不同的临床表现 ， 如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等；中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、便秘、口渴等；下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等 。因此 ， 在冬季 ， 对于肠胃健康的朋友来说 ， 若能根据自己的身体情况 ， 有选择地吃点“凉”的食物 ， 就像让肠胃游一次“冬泳” ， 可以提高对寒冷的抵御能力 。
2.冬季适当吃“凉”有利于身体健康
对于肠胃健康的人来说 ， 天气尽管很冷 ， 但适当地喝些凉白开水 ， 吃些凉性食物 ， 如白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等 ， 不但对身体无害 ， 反而有益 。天冷时人们喜欢吃油脂多、高热量的食品 ， 加之户外活动少 ， 因此易发胖 ， 尤其是胸、腹部和臀部 。适当吃些凉菜 ， 能迫使身体在消化时自我取暖 ， 多消耗一些脂肪 ， 对减肥很有利 。俄罗斯学者研究证实 ， 冬季常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效 。尤其是早晨起床喝杯凉白开水 ， 能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强 ， 促进新陈代谢 ， 增加免疫功能 ， 有助于降低血压、预防心肌梗死 。
3.温性要和凉性搭配
【寒冬应吃些“凉”性食物】日常生活中凉性食物很多 ， 如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等 。这些食物最好和温性食物一起吃 。比如冬季很多人喜欢炖牛肉 ， 牛肉属于温性食物 ， 如果炖的时候加点白萝卜 ， 就是很好的凉热搭配 。萝卜味辛甘、性平 ， 有下气消积化痰的功效 ， 它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡 ， 不仅补气 ， 还能消食 。此外 ， 在冬天干燥的天气下 ， 常用红枣、枸杞等食物滋补的人 ， 吃多了很容易上火 ， 不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶 ， 滋补的效果会更好 。
4.吃凉吃热还要看体质
凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用 ， 但它并不适用于所有的人 。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人 ， 可以适当选择“甘寒”食物 。如伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉 ， 能起到补虚、除热的作用 。另一方面 ， 脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品和凉性补药 ， 反而可以吃一些热性食物 。同时 ， 应注意不要补过量 ， 热量摄入太多会聚在体内 ， 导致阳气外泄 ， 对人体平衡造成破坏 。


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