文章插图
1、正山小种需要洗茶，正山小种的第一泡为洗茶，洗茶主要有两个目的，一则是正山小种加工环节复杂，运输以及保存环节难免有灰尘，而洗茶起到清洁的作用；二则是洗茶可唤醒茶性，洗茶过程可以焕发茶叶的香气与内质，为后续的馥郁口感做铺垫 。
【正山小种要不要洗茶】2、正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶 。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区 。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有400多年的历史，由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成 。后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶 。历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种 。鸦片战争后，帝国主义入侵，国内外茶叶市场竞争激烈，出现正山茶与外山茶之争，正山含有正统之意，因此得名 。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味 。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色 。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护 。
推荐阅读
- 炒田螺要不要先焯水
- 做酸笋要不要煮熟 做酸笋是否需要煮
- 空调的辅热到底要不要开着
- 雪里红要不要用开水焯
- 金骏眉属于小种红茶吗 金骏眉属于小种红茶还是工夫红茶
- 菠菜根要不要剪掉
- 正山小种冲泡需要洗茶吗 正山小种冲泡要洗茶吗
- 金骏眉是小种红茶吗
- 金骏眉属于小种红茶吗还是大种 金骏眉属于小种红茶吗
- 扣肉炸好后要不要泡水 扣肉炸好后泡水吗