文章插图
1、干竹荪发黄 ， 可以将发黄的竹荪放入清水中浸泡3-5分钟 ， 然后换2-3次水 ， 竹荪就变得洁白如初 。
2、干竹荪发黄是由于竹荪多糖接触空气后氧化所导致 。拆开包装后的干竹荪 ， 如果没有马上密封 ， 3-5天就会逐渐变黄 ， 并且颜色越来越深 。
【竹荪变黄了怎么处理 竹荪变黄了怎么处理掉】3、竹荪发黄后可以吃 ， 竹荪发黄是因为多糖氧化 。竹荪营养丰富 ， 含有19种氨基酸、多种维生素、矿物质和还原糖 ， 竹荪发黄后这些营养成分并不会被破坏 。
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