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猪油夏天怎么存放 猪油如何长时间保存

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猪油夏天怎么存放 猪油如何长时间保存

文章插图
1、在油刚熬好时加点盐或者白糖 ， 这样可以延长油的存放时间 ， 最好存放在通风阴凉处 。
2、夏天由于气温高 ， 炼出的猪油很难凝固 ， 这样的油影响存放时间 。可以在将油炼好后 ， 端离火源 ， 视油温降至80度左右时 ， 加入白糖搅匀即可 。糖和油的比例可为1：15 。油加入糖后倒入瓷缸 ， 浸于冷水中即可凝固 ， 且不易变味 。
3、猪油去渣放凉 ， 至手感不烫时 ， 将维生素e胶囊刺破 ， 挤出胶囊内的油 ， 与猪油混匀 ， 一斤油放一粒就够了 。
4、猪油去渣凉透后 ， 在上面放上一勺豆油 。注意就是不能放在太热的地方 。只要不热得猪油都化了 ， 就没事 ， 不用放冰箱里也可 。
【猪油夏天怎么存放 猪油如何长时间保存】5、找一洁净器皿 ， 最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶 ， 把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中 ， 撒些白糖（猪油里放点白糖 ， 利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白 ， 1斤油倒入1平匙白糖 ， 匙是家常用的容量15毫升汤匙） ， 彻底晾凉后加盖密封 。
6、把猪油放在干净的锅里融化 ， 到 7 ， 8成热的时候 ， 放入10几粒花椒 ，  等花椒变成金黄色 ， 或飘出香味时捞出 。


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