西兰花炒虾仁的家常做法
今天为大家介绍西兰花炒虾仁的家常做法的相关话题 ， 关于西兰花炒虾仁的家常做法 清爽小炒滋味好 ， 具体详情如下：
文章插图
1、把大虾去掉头部 ， 再把虾身剥去外壳 ， 取出虾仁 ， 挑去虾线 ， 再把虾仁的背部片一刀 ， 放在盘内 ， 加入少许盐 ， 再加入白胡椒粉 ， 料酒 ， 少许淀粉 ， 抓匀 ， 腌制10分钟 。
2、把西兰花切去粗茎 ， 分成小朵 ， 放在淡盐水中浸泡10分钟 ， 去除农药残留 ， 还可以把有些菜虫泡出来 。把大蒜切成蒜蓉 ， 胡萝卜切片 。
3、锅内加入水烧开 ， 加入少许盐 ， 几滴油 ， 下入西兰花焯水 ， 水开后 ， 把西兰花煮至颜色变深绿 ， 将西兰花捞出 。把西兰花捞出后 ， 马上放到冷水中投凉 ， 捞出沥净水分待用 。西兰花焯水时 ， 在水中加入少许盐 ， 滴入几滴油 ， 可以使西兰花颜色更翠绿 ， 焯水后 ， 放到冷水中投凉 ， 可以保持西兰花的脆嫩口感 ， 而且西兰花的颜色也不会变黄 。
4、锅内加入油烧热 ， 下入蒜蓉小火翻炒 ， 将蒜蓉炒出蒜香味 ， 下入虾仁一起翻炒 ， 将虾仁炒至颜色变红 。下入西兰花 ， 大火翻炒均匀 ， 再加入蚝油 ， 少许盐 ， 淋入适量的水淀粉 ， 勾薄芡 ， 大火翻炒汤汁变得黏稠 ， 包裹在食材上 ， 关火 ， 盛出装盘即可
【西兰花炒虾仁的家常做法 清爽小炒滋味好】上述的关于西兰花炒虾仁的家常做法 清爽小炒滋味好的生活小经验 ， 供您全面了解参考！
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