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1、南方的汤圆皮薄，口感嫩滑 。皮是由糯米粉调制而成的，馅可以调制多种，有桂圆、芝麻等，在南方汤圆的馅除了甜还有咸、辣等口味，这样的咸口味的汤圆是南方的特色之一 。一碗热腾腾的汤圆，配着各种材料熬成的汤，口味更佳顺滑可口 。而北方的元宵和汤圆有着很大的的不同，元宵的口味以甜为主 。做法也有些不同，北方的元宵把馅做成馅料球，然后把馅料球放进装有糯米面的筛里，不断的加水摇晃，很快就会变成一个一个的小球，这样元宵就做成了 。这样的元宵要比南方的汤圆皮厚，口感上没有汤圆那样的滑，但是却有着不一样的风味 。
【为什么北方叫元宵南方叫汤圆 元宵和汤圆是一个东西吗】2、南方的汤圆口味丰富，很多北方人都接受不了 。而北方的汤圆都是甜的，味道上甜腻感很强，北方人吃习惯了甜口味的元宵，自然就会觉得南方的汤圆很奇怪 。
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