面包烤出来发硬是什么原因
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1、面包烤出来发硬可能是因为面包在制作过程中没有发酵到位 ， 我们在发酵面包时要用温水化开酵母 ， 并将揉好的面团放置在温暖的环境中发酵 ， 这样才能让酵母保持充分的活性 ， 使发酵出来的面团足够蓬松、柔软 。
【面包烤出来发硬是什么原因 面包烤出来发硬的原因】2、除此之外 ， 烘烤面包的时长也是导致面包口感发硬的原因之一 。通常面包放入烤箱中烘烤二十分钟左右就足够了 ， 如果我们过分延长烘烤面包的时间 ， 就会导致面包内部的水分流失 ， 吃起来口感干硬 。
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