罗汉斋的做法
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文章插图
1、西芹50g、木耳20g、青椒50g、青笋50g、香菇50g、口蘑50g、荷兰豆50g、植物油20ml 。
2、将西芹、木耳、青椒、青笋清洗干净,切好装盘备用 。
3、用开水分别将香菇、口蘑和荷兰豆焯过装盘备用 。
4、起锅烧油，油温微热时把西芹、木耳、青椒、青笋放入锅中翻炒均匀 。
5、再把焯过水的香菇、口蘑和荷兰豆放入锅中中火翻炒 。
6、翻炒均匀后，加入适量食盐，再将干淀粉中加入水，均匀的撒入锅中，待收汁后，淋入香油，即可出锅食用 。
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