青椒荷包蛋的做法 青椒荷包蛋的做法介绍

青椒荷包蛋的做法
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文章插图
1、原料:青椒、鸡蛋、芹菜、干辣椒、油、盐、鸡精、蚝油、米酒、生抽 。
2、准备好食材 。
3、起锅烧油,小火,油里加一点点盐,鸡蛋磕入锅中,煎荷包蛋 。
4、4个鸡蛋依次煎好,盛出待用 。
5、另起锅,不放油,下入青椒煸软,期间要分次加少量的水,至青椒变软,盛出待用 。
6、另起锅,下入荷包蛋,加少许水、盐、生抽稍煮入味 。
7、加入青椒、干辣椒翻炒均匀,加盐、鸡精、蚝油、米酒调味,最后加入芹菜翻炒均匀即可出锅 。
8、起锅装盘 。
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