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1、腊八醋，传统腊八节习俗 。在中国北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋” 。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味 。
2、腊八蒜，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗 。其材料就是醋和大蒜瓣儿 。中国北方一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天 。
【2022年腊八节的正确打开方式 2021腊八节】3、腊八粥，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥 。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年 。最早开始于宋代，盛行于清代 。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥 。
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