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1、醋泡花生用生花生和熟花生都可以 ， 两者各有优缺点 ， 这个得看个人的用途和选择 。
2、生花生米泡醋的优缺点：优点是效果好 ， 能有效保留花生的营养成分 。用来特定保健用途的 ， 如降血压建议采取生花生米泡醋比较好；缺点是比较耗时间 ， 至少得浸泡一周 。
【醋泡花生是生的好还是熟的好 醋泡花生是生的还是熟的做法及功效与作用】3、熟花生米泡醋的优缺点：优点是快速 。只是作为日常食用的家常菜 ， 采取熟花生比较推荐 ， 用熟花生比较快速 ， 调拌好就能吃 ， 也比较好吃 。缺点是效果差一些 ， 有效成分流失的多 。
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