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1、合理负载、改善树体营养:葡萄树体负载量大、消耗的营养物质多 , 树体营养的积累就会减少 。因此 , 控制产量是减少落花落果的措施之一 。一般情况下 , 每667平方米控制产量在1500kg , 最多不超过2000kg , 既能保证丰产稳产 , 又能保证枝蔓充分成熟、花芽分化良好 , 树体营养积累充足 , 最大限度的满足来年生长、开花、授粉受精对养分的需求 。在肥水管理上 , 要增施有机肥 , 每生产1kg果实要施用有机肥4kg , 改善土壤理化性状 , 为根系生长创造良好的条件 , 增强根系的吸收能力 。在萌芽后至开花前 , 追施氮、磷为主的速效肥料 , 并根据天气及土壤情况及时灌水 。
2、及时抹芽、定枝、摘心:及时抹芽、定枝及摘心 , 可减少营养的消耗 , 促进花序进一步发育 , 调整营养生长和生殖生长的关系 , 控制了营养生长 。能使更多的养分转向花序 , 保证开花、授粉、受精有足够的养分供应 。(1)抹芽:主蔓前部芽生长旺盛 , 往往抑制后部芽的萌发或新梢抽生 , 为了平衡主蔓各部位的生长势 , 将顶端优势强旺的上位芽之主芽抹除 , 其副芽生长势较为缓和 , 可以平衡生长势 , 保证主蔓后部的萌芽能够发育成结果新梢 。芽眼萌动后(一般在4月下旬至5 月上旬)即可进行 。抹除双芽或三芽中比较弱小的芽 , 每个芽眼只保留一个壮芽;抹除结果母枝之间的不定芽;抹掉老蔓上距地面30 厘米以下的潜伏芽(作预备枝的除外) 。抹芽时应保留靠近主蔓的萌芽 。
(2)定枝:在新梢长至10厘米左右 , 能明显辨明花序状况时及早进行 , 一般从5月上旬开始 , 可分两次进行 。方法及标准:距地面45厘米以下的部位不留新梢 , 以形成通风带 。母枝延长枝一般定一个新梢 , 特殊强壮的可以定两个新梢 , 主枝延长枝一般定2个新梢 。定枝数量应根据母枝、主枝的距离和数量 , 本着“去远留近 , 去弱留强”的原则灵活掌握 , 不宜过多 。为保证果品质量 , 产量控制在每亩1500公斤为宜 。一般每平方米架面的留枝量应掌握在16个左右 。
(3)主梢摘心:始花期 , 花前5~7天开始 , 过早 , 会使副梢恢复生长 , 争夺养分 , 过晚则易造成落花落果 。方法:花序以上留6~8片叶摘心 , 以减少新梢生长 , 使养分集中供应花序 , 提高坐果率 。
3、及时疏整花序:根据负载量利新梢生长情况 , 及时疏除多余的花序 , 对留下的花序要.及时的去副穗、小穗、穗尖 , 使养分的供应更加集中在留下的花序上 , 满足开花、授粉、受精、坐果的养分需求 。开花前进行 。每个强壮结果枝上保留2个花序 , 中庸枝上只留一个花序 , 弱枝上不留花序 , 整个植株上叶果比保持在25:1左右(25片叶1个果穗) 。花序展开后 , 掐去花序的顶端1/5~1/4 , 同时除去副穗 , 并适当除去部分过密、过小的小分枝 , 使花序大小整齐 , 紧凑 。
4、花期喷硼:在开花前两周 , 喷布益植硼稀释液 , 可促进花粉萌发和花粉管的伸长 , 对提高坐果率及增加产量都有显著地作用 。
5、枝蔓环剥:葡萄环剥应在始花期进行 , 即在结果枝着生果穗的前面75公分处或前个节间 , 用环剥刀或嫁接刀进行环剥 , 剥口宽0.2~7.5公分 , 深达木质部 , 剥口立即用塑料条包严 , 以利于剥口愈合 。此法可明显提高坐果率 , 尤其是对巨峰系品种 , 效果更显著 。
6、催花肥:开花前一周 , 全园追肥一次 , 以保证足够的营养开花坐果 。


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