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1、麦蚕：立夏节 ， 取麦粉和糖制成寸许长的条状食物 ， 称麦蚕 ， 人们吃了 ， 谓可免“疰夏” 。用立夏时青嫩的草头和入米粉 ， 油煎成饼 ， 叫做“摊粞” ， 为上海和浦东地区人民所喜食 。还把糖梅子、酒酿、咸蛋等作为当令食品 ， 称为时鲜 ， 取以尝口 ， 称尝“三新” 。
2、三鲜：立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新” 。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜” 。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜（一说是苋菜、蚕豆、蒜苗） 。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子（一说是青梅、杏子、樱桃） 。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼） 。
3、立夏饭：旧时立夏节 ， 宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭” ， 称之为立夏饭 。现在宁波城乡部分家庭依旧保留这种古风 ， 只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、大豆、竹笋、芥菜 ， 外加酱肉或咸肉 ， 叫五样米饭 。
4、黑米饭糕：黑米饭糕也是传统的立夏点心之一 ， 是将乌树叶捣烂泡水后 ， 用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑 ， 再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后手工压制成糯米糕 ， 吃起来有一股淡淡的乌树叶香味 。
【立夏时节吃什么食物】5、立夏茶：为迎接立夏 ， 我国江西一带还有立夏饮茶的习俗 ， 说是不饮立夏茶 ， 会一夏苦难熬 ， 在立夏的那一天 ， 妇女们要聚集七家的茶叶 ， 共同烹饮 ， 说是立夏饮了七家茶 ， 可以保证整个夏天不会犯困 。
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