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1、烫壶 。在泡茶之前需用开水烫壶 ， 一是可以去除茶壶中的异味；二是烫壶有助挥发茶香 。
2、置茶 。也叫做“投茶” 。即将称好的一定数量的干茶叶置入茶杯或茶壶 ， 以备冲泡 。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶 ， 投茶量也要看所冲泡的茶叶种类类以及个人的口味 。
3、高冲 。冲泡茶叶需高提水壶,水自高处注入茶壶,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲” 。一般第一冲需要倒掉（洗茶） 。
【正确的泡茶七个步骤合理的饮茶方法 正确的泡茶七个步骤合理的饮茶方法是】4、低泡 。泡好的茶就可以倒入茶盅 ， 茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶内的香气过度散发,俗称低泡 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合 。
5、分茶 。茶盅中的茶分别倒入客人的杯子中 ， 一般杯中的茶以七分满为宜 。
6、奉茶 。将茶杯连同杯托一并放置客人面前 ， 是为奉茶 ， 也叫敬茶 。
7、闻香品茶 。品茶之前 ， 可以先观察茶的颜色 ， 闻茶的香味 ， 最后才品尝 。品尝有个礼仪：品字三个口 ， 一杯茶需分三口品尝 ， 且在品茶之前 ， 目光需注视泡茶师一至两秒 ， 稍带微笑以示感谢 。
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