【芒果发霉还可以吃吗图片 芒果发霉还可以吃吗】
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1、看具体情况 , 把皮剥了 , 如果果肉还是黑的 , 就用水果刀削掉 , 如果还是黑的 , 那就别吃了 。
2、芒果的果皮中含有多酚氧化酶类 , 当芒果在运输过程中受到挤压 , 或者在储存时经过了冷冻 , 其内部细胞会破损 , 细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来 , 在外皮上就会出现黑色的斑点 , 这种情况被称作芒果褐变 。
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