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【大白菜的储存禁忌 大白菜储存保鲜好方法】1、报纸包大白菜 。
用报纸包大白菜会导致报纸上的油墨中的铅、铬、镉、汞等重金属元素以及致癌物多氯联苯等污染大白菜 ， 洗不干净就会吃进去 ， 对人体造成影响 。
2、铜制器皿盛放 。
用铜制器皿盛放或者烹饪大白菜 ， 会破坏大白菜中所含的抗坏血酸 ， 使其营养成分有所降低 。
3、吃隔夜的大白菜 。隔夜的大白菜和未腌透的大白菜均不宜食用 ， 因为这两种做法都会产使大白菜中的硝酸盐发生化学反应 ， 生成致癌的亚硝酸盐 。
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