文章插图
1、首先把鹅肠洗净,放入盆中 。
2、加少许的小苏打,大约10克左右,盐一小勺,抓揉均匀,放10分钟以后用清水洗去 。
3、在鹅肠加入两勺面粉,少许的料酒,抓搂均匀,放置20分钟,让面粉吸附鹅肠的味道 。
4、用清水,反复清洗荷鹅肠,直到水清澈 。
5、铁锅内放适量的水,放入两片生姜,少许料酒 。
6、水开以后放入鹅肠,进行焯水 。
【鹅肠清洗步骤图 鲜鹅肠怎么处理清洗】7、再次煮开以后,把鹅肠取出,放入自来水中冲凉清洗干净,这样处理出来的鹅肠非常的干净,没有一些难闻的味道 。吃着也放心
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