文章插图
【果冻是胶体吗有没有丁达尔效应 果冻是胶体吗】1、果冻是胶体，大多数果冻中使用的都是海藻胶 。这是一种天然食物添加剂，在营养学上，叫可溶性膳食纤维 。果冻的胶体是由卡拉胶、甘露胶混糖煮沸后冷却凝结而成，这两种物质在果冻中的添加量为0.8%~1% 。
2、胶体又称胶状分散体，是一种较均匀混合物，在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散相，另一种连续相 。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1~100nm之间的分散系是胶体；胶体是一种分散质粒子直径介于粗分散体系和溶液之间的一类分散体系，这是一种高度分散的多相不均匀体系 。
推荐阅读
- 快手实时曝光量待提升是什么意思 快手提示实时曝光量一般
- 怎么判断是不是羊毛 怎么判断是不是羊毛袜
- 死库水是什么东西呀 死库水是什么东西
- 玻璃栈道的玻璃是什么玻璃啊 玻璃栈道的玻璃是什么玻璃
- 竹荪是哪个部位 竹荪是竹子的什么部位
- 8开是多大尺寸的纸张 8开是多大尺寸的纸
- 芥菜属于什么类蔬菜 芥菜是菜吗
- 东北大米是什么米 大米是什么米
- 正月十五是什么节日呢英语 正月十五是什么节日呢
- 大年初一是什么星座 1990大年初一是什么星座