文章插图
1、是先把墨鱼干冲洗干净，然后放入足量的清水中，冷藏浸泡5小时左右 。如果不想冷藏浸泡的话，也可以放在室温下浸泡，中间多换几次清水，直到墨鱼干变软 。
2、等到墨鱼干泡软以后，抠掉墨鱼的眼睛，抽出墨鱼背部的骨板，再根据烹调需要改刀就可以了 。如果墨鱼干的表皮没有剥掉，泡软以后还要剥掉表皮，内脏和牙齿没清理干净的就再清理干净 。
【如何发墨鱼干 发好的墨鱼干怎么保存】3、泡发墨鱼干的时间长短与多种因素都有关系，基本上是没有定数的 。所以，泡发墨鱼干的时间长短，要根据实际情况自行斟酌，灵活掌握 。
4、当年新晒的墨鱼干通常泡发3到4小时就足够了，而陈年的墨鱼干则需要浸泡一夜时间 。如果准备用墨鱼干煲汤的话，用清水泡发半小时左右完全足够了，甚至可以不泡，切好以后直接下锅炖汤也完全可以 。此外，个头较小的墨鱼干泡发时间较短，而个头较大的墨鱼干泡发时间较长 。
推荐阅读
- 如何处理淘宝卖家不发货的情况 如何处理淘宝卖家不发货
- 在家发海参方便方法 简单发海参最好方法
- 《罗刹海市》风波闹大了，杨坤开始回应，语出惊人引发争议
- 怎么洗卷梳 怎么洗卷发梳
- 杯子上的茶垢怎么洗 杯子上的茶垢如何去除
- 阿娇为\沪上皇\秦奋生双胞胎，因刚生完孩子发胖？两人往事被重提
- 60岁娜仁花真有气质，穿衣端庄得体，发型讲究，丝毫不见老态
- 等你老了，切忌别留大背头、烫小卷，换成这3款发型，洋气不显老
- 看了吴彦姝的打扮，我悟了：白发不染、穿衣不花，才更优雅又时髦
- 发了酵的面粉可以放冰箱吗 发酵粉能放冰箱保存吗