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【在家发海参方便方法 简单发海参最好方法】1、海参首先就需要先浸泡一下 ， 因为干的海参很硬 ， 需要泡软 ， 干的海参放进干净的容器当中 ， 加一些纯净水放到冰箱里面泡发 ， 每天早上晚上换一次水 ， 然后再从冰箱里面拿出来 ， 用刀沿着腹部剪开 ， 海参的一端有海参牙 ， 是白色小颗粒 ， 也是需要去除的 ， 海参筋下面会有很多沙子 ， 洗的时候要仔细一些 ， 把筋全部剪断 ， 这样才能发得更大 ， 海参腔里面会有白色条纹 ， 海参筋营养价值很高 ， 所以是可以食用的 。
2、这步做完以后就需要放到锅里面煮 ， 大概煮半个小时到一个小时左右 ， 一直煮到筷子能够轻松插过就可以了 。煮好以后不要着急把锅盖打开 ， 煮开以后的锅子是无菌环境 ， 在这里面进行更好的发制 ， 等到自然凉透以后 ， 就可以把海参捞出来 ， 放到有冰水的容器当中 ， 然后放进冰箱里面 ， 泡发48个小时 ， 中间也需要换几次水 ， 水温一定要控制在0~5度左右 ， 一旦过高就很容易出现掉渣情况 ， 需要不停的观察浸泡的程度 ， 没有发好的需要继续浸泡 。
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