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1、原装刺袍保存 。板栗外表都有一层全是刺的保护壳，在板栗没从壳里脱落时，平铺保存，不要堆放，可以保存30天左右 。
2、通风透凉保存法 。板栗脱壳本身还在进行各种生命反应，将板栗平铺在水泥地或者竹制品上面，存放在阴暗通风的地方，可保存30天以上 。
【怎样储存大量板栗保鲜 怎样储存板栗保鲜又不生虫】3、沙土储藏法 。将板栗装入麻布袋子里，上边铺上一层稻草，然后覆盖上约20cm厚的沙子，可以长期存放 。
4、冰箱冷藏法 。将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保存的时间，注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存，否则板栗壳容易发霉 。
5、瓦缸存储法 。将板栗风干一天后放入瓦缸中，其中瓦岗下方垫入5cm厚的干燥稻草，板栗最多装入缸口8成处，剩余空间塞满干燥稻草 。将缸放在干燥的木头上或者悬空架子上 。这样也可以保存很长时间 。
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