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【青蟹死了2个小时能不能吃了 青蟹死了4个小时能不能吃了】1、不能 。
2、青蟹是一种蛋白质含量很高的水生甲壳动物 ， 在它活着能通过体内的新陈代谢将细菌排出体外 ， 一旦出现死亡 ， 其体内大量的蛋白质便会被细菌迅速分解 ， 逐渐产生尸胺和组胺等有害物质 ， 而且这些有害物质通过高温也无法很好消灭 ， 若继续食用会有危害健康的风险 ， 因此死的青蟹应及时扔掉处理 ， 以免误食 。
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