【醋曲是什么做的 醋曲是什么】
文章插图
1、醋曲是醋的成分的一种 。
2、醋曲的制作方法：把大麦、莞豆磨细 ， 与麸皮搅拌成坯子 ， 再用模子制成曲块 ， 埋在麦糠或柴堆里任其发酵 ， 半月后取出晒干 。
3、把曲砸成粉末与煮熟晾凉的高梁、玉米、小麦混合搅拌均匀 ， 装入瓮里让其发酵 ， 20多天后舀出拌上麸皮等堆闷在簸箕篮里 ， 等发过变凉后放入淋醋缸 ， 浸泡12小时即可淋取 。
推荐阅读
- 水笋是什么笋 水笋是什么植物
- 磨制石器是什么时代是什么人 磨制石器是什么时代
- 大瓜！汪峰带女儿做“亲子鉴定”，彻底揭开了章子怡的真面目
- 十一黄金周指的是 十一黄金周是什么意思
- 过节的意义 过节的意义是什么
- 小青柑是红茶还是绿茶 小青柑是什么茶类
- 亚克西调料是什么 亚克西调料什么成分
- 蒲公英花怎么晒干做成茶 蒲公英花怎么晒干
- bd专员是做什么的 bd专员是啥
- ceo是什么职位的简称 ceo是什么职位的简称呢