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【海参花是什么? 海参花是怎么来的】1、因貌似顶花带刺的小黄瓜 ， 所以俗称海参花 。海参花其实是海参的头部和内脏 ， 包括海参的呼吸树（水肺）、海参嘴、肠和卵 。
2、普通海参的参芽较小 ， 但是加拿大野生北极参的参芽颜色金红漂亮 ， 泡发好后形状像珊瑚 。
3、因为北极参是纯野生海参 ， 其参芽的口感爽脆 ， 带一点哏 ， 介乎蜇头和龙须菜之间 ， 适合做凉菜或爆炒 ， 还常常用于沏茶、泡酒或者煨汤 。
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