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1、淡菜干要扔掉黑色的絮状物部位 ， 那个是排泄物 ， 淡菜是贻贝 ， 也就是我们经常所听到的青口贝 ， 煮熟加工之后的成品就是淡菜 ， 而新鲜的淡菜我们也是有一些东西不会吃的 ， 例如它的足丝 ， 口感和味道都不好 ， 其次就是淡菜壳 ， 不能吃 。
2、但是淡菜是经过加工之后的食物 ， 足丝和淡菜壳都会被处理掉 ， 留下其肉质 ， 理论上来说淡菜全肉质都是可以食用 ， 但是有一个部位可以选择性食用 ， 就是其淡菜腺 。
【淡菜干要扔掉哪个部位视频讲解 淡菜干要扔掉哪个部位】3、有的淡菜腺中会含有淡菜的排泄物或者一些未消化完的食物等 ， 食用后可能会影响到味道和口感 ， 但是并不影响健康 ， 所以可以根据自己的需求选择食用 。
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