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1、菠萝在吃之前要用盐水泡半小时左右 ， 因为菠萝的果肉中含有一种“菠萝酶” ， 这种酶能够分解蛋白质 。如果不用盐水先泡就吃 ， 这种酶对于口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用 ， 会使我们感一种麻刺痛的感觉 。
2、而食盐水能破坏这种酶 ， 如果浸泡时间不够 ， 菠萝酶没有完全失去活性 ， 依然可能造成过敏 。不过如果浸泡时间太长也不行 ， 不但会造成菠萝的营养过多流失 ， 还因为菠萝含糖丰富 ， 一直泡在水里 ， 容易滋生细菌 。
【菠萝用盐水泡一下多长时间 菠萝用盐水泡多久】3、菠萝最佳的食用时间是用盐水泡半个小时左右 ， 可以避免以上所有问题 ， 还能让菠萝更加香甜 。
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