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1、不同类型的奶酪在保存时也要区别对待 ， 比如新鲜、软质的奶酪水分含量较高 ， 应该密封冷藏并尽快食用 。
2、半硬质奶酪可以密封冷藏在冰箱中；硬质奶酪应该在磨碎后放入密封的容器中冷藏 ， 如需储存较长时间则需要冷冻 。
3、香气浓郁的奶酪需要密封包装 ， 避免其味道扩散等 。
【干酪如何保存 干酪怎样保存】奶酪的吃法有很多 ， 比如切片奶酪可以用面包片夹着食用 ， 也可以与蔬菜、煎鸡蛋搭配食用；奶油奶酪可用于涂抹面包或拌沙拉；马苏里拉奶酪可用于做菜及做披萨饼 。此外 ， 消费者还可以将奶酪切成丝状、块状 ， 与红酒搭配食用等 。
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