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1、在炒豆芽之前是一定要给豆芽焯水的，这样才能够去掉豆芽的豆腥味儿，豆芽才不会有苦涩的口感 。
【炒黄豆芽用焯水吗 炒黄豆芽用焯水吗窍门】2、豆芽焯水也是有很多技巧的，比如：焯水之前先浸泡豆芽 。给豆芽焯水的时候，要等到水热了以后才能够下锅 。还有就是给豆芽焯水要控制好时间 。
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