文章插图
1、买来猪板油不要用水冲洗(水油不相融，水洗不净油污的)，如果猪板油弄脏了，用刀把表面的脏污刮掉 。将猪板油切成3-4厘米方的块，放入锅中，开中火煎 。(三口之家，一次买猪板油800克就足够了，不宜一次买太多，食油要食新鲜)要全部水分蒸发，猪油熬至猪油渣子干，需要差不多一个小时左右 。
【炼猪油的正确方法视频 炼猪板油的正确方法】2、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀 。用铲把熬出了的油渣再压压加速其出油直至油被榨干，猪油炼老些，味道足也不亦变质，但小心别把猪油熬出焦味，炼好的猪油捞出油渣并过滤，摊温凉 。
3、找一洁净器皿，最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶，把过滤去油渣的温热猪油倒入器皿中，撒些白糖(猪油里放点白糖，利于夏日猪油的保存并会使猪油看上去更白，1斤油倒入1平匙白糖，匙是家常用的容量15毫升汤匙)，彻底晾凉后加盖密封，放到阴暗低温处存放，如果是透明器皿，最好放进冰箱保管，一般在0℃时能保持2个月以上，-2℃度时则可存放10个月 。
推荐阅读
- 口苦的治疗方法吃什么药 口苦的治疗方法
- 软化剂是干什么用的 软化剂是干什么用的
- 鲜鲍鱼的储存方法是什么 鲜鲍鱼保存的方法和时间
- 硫酸纸的存放方法 硫酸纸保存时间
- 山羊皮和绵羊皮的区别 绵羊皮贵还是山羊皮贵
- 保温杯上的标签胶怎么弄掉 标签撕掉后残留的胶怎么去除
- 飞机能带几斤重的东西 飞机能带多少斤的东西上去
- 已干的防水胶怎么去除 溶解所有胶水的克星
- 大头针的用途 大头针的用途头脑风暴
- 汴梁是现在的哪个城市 古时汴梁是现在的哪个城市