单双甘油脂肪酸酯有猪油吗 甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗

【单双甘油脂肪酸酯有猪油吗 甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗】

单双甘油脂肪酸酯有猪油吗 甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗

文章插图
1、甘油脂肪酸酯是反式脂肪吗:不是 。
2、甘油脂肪酸酯是甘油和饱和或不饱和脂肪酸结合的产物,属于食品添加剂的一种 。
3、反式脂肪酸指含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸,用于增加产品稳定性,延长食物的保质期限 。
4、二者实际上是两种不同的物质 。


    推荐阅读