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1、松花蛋会变质吗：松花蛋会变质 ， 松花蛋放久了或保存不当 ， 都可能会导致松花单变质 。松花蛋变质以后 ， 很容易会滋生细菌 ， 闻起来有明显的异味 ， 且变质的松花蛋弹性差 ， 蛋体无力 。
2、变质的松花蛋 ， 切开蛋黄会有黑色液体流出 ， 有异味霉味 。
3、没变质的松花蛋整个蛋是凝固的 ， 不会粘壳 ， 有弹性 ， 切开蛋黄呈浅褐或浅黄色 ， 中心较稀 。
【松花蛋会变质吗 松花蛋会变质吗能吃吗】4、轻微有变质现象的松花蛋高温处理后还可食用 ， 已经明显变质的松花蛋一律不能食用 ， 否则食用后可能会引起腹痛、腹泻等不适症状 。
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