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1、塑料袋换纸袋 ， 蘑菇不易变黏 。保存蘑菇最怕受潮 ， 放在冰箱里的蘑菇很容易受潮变得黏糊糊的 。不过将蘑菇保存在硬纸袋中 ， 可以很好地解决蘑菇变质问题 。塑料袋装蘑菇 ， 容易导致水分无法散发 ， 进而加速蘑菇霉变 。
【保管食物小技巧有哪些 保管食物小技巧】2、铺张纸巾 ， 生菜不蔫 。冰箱中的湿气太大 ， 生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫 ， 失去清脆口感 。生菜最好不要直接放进冰箱 ， 应先把生菜表面的水滴风干 ， 再用干净纸巾将生菜包裹好 ， 装进袋子放入冰箱保存 。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾 ， 以吸收潮气 ， 延长果蔬保鲜时间 。
3、放个苹果 ， 土豆不发芽 。土豆很容易发芽 ， 如果在土豆中加一个苹果 ， 就能有效防止土豆发芽 ， 延长土豆保存期 。
4、保鲜膜包裹根茎 ， 香蕉保存时间长 。香蕉等少数果蔬会释放乙烯气体 ， 加速自身变熟变褐 。如果香蕉几天内吃不完 ， 只需将香蕉根茎用保鲜膜包裹好 ， 以减少乙烯排放 ， 减缓香蕉成熟进程 。
5、先“醋浴”再冷藏 ， 浆果不发霉 。蓝莓、草莓等浆果容易迅速软化和发霉变质 。为了延长浆果保鲜时间 ， 不妨在冷藏前用1∶3的醋水浸泡片刻 ， 然后捞出来冲洗干净 ， 沥干水后放入冰箱保存 。醋可杀死浆果上的细菌 ， 有助于防止霉菌生长 ， 延长保质期 。
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