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【天热发面粉可以放在冰箱里吗? 夏天面粉可以放冰箱吗】1、面粉夏天可以放冰箱冷藏 。这样保存面粉不会变质 。
2、面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度越大，面粉含水量增加，容易结块 。湿度越小，面粉含水量也减小 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。同时面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味 。
3、按面粉中蛋白质含量的多少，又可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
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