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【面包蛋糕可以放冰箱吗 蛋糕面包需要放冰箱吗】1、蛋糕可以放冰箱冷藏 。刚做完的蛋糕放到冰箱里冷藏口感是比较好的，适宜在2-7摄氏度中冷藏，冷藏时间不要超过2天，应当尽快食用，冷藏时间过长会滋生细菌，口感也会变差 。
2、面包可以放冰箱冷藏 。但时间最好不要超过两天 。在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；反之，超过30℃，则会影响面包的颜色、营养及口感 。18℃~25℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化 。但需要注意，添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包，最好放在冰箱里保存，否则容易变质 。
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