【洗菜小技巧 洗菜的小技巧】
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1、清洗瓜类
很多瓜表面的凹槽(如黄瓜、苦瓜)，很容易聚集脏东西 。要想完全洗干净不容易，建议削皮吃 。如果想连着皮一起吃的话，可以用盐水浸泡后用干净的网纱海绵刷洗，这样洗完很干净，不用担心农药和脏东西残留 。
2、花球类
花球类蔬菜，比如花菜，表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来了 。
3、清洗菇类
菌菇先浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向旋搅，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来 。特别是干香菇，不要浸泡完就直接在水里拿出来挤掉水分，应该用足够多的水泡着，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净 。
4、清洗叶菜
叶菜买回家后，可以先放在太阳底下，放置5分钟左右 。然后把叶子一片片掰开，最好将根部扔掉，再用清水冲洗一遍；之后在水中加入适量的小苏打，放入蔬菜浸泡15分钟 。捞出后再放到流水下冲洗，这样做就能清除绝大部分的农药了 。
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