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历经千年发展，中国“青白”如何闻名于世？

历经千年发展，中国“青白”如何闻名于世？

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历经千年发展，中国“青白”如何闻名于世？

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▲元青花麒麟纹大盘 ， 故宫博物院藏 。 （图片来自中国国家博物馆图书资料部）
偷学技艺
忙了一天的法国传道士殷宏绪回到自己的住处 ， 简单用过晚饭后 ， 便开始奋笔疾书 ， 这是他真正的任务 。 白天 ， 殷宏绪传播《圣经》；晚上 ， 他听从“法国耶稣会”的指令 ， 将利用工作之便搜集到的资料仔细记录下来 ， 并分别于1712年和1722年寄回法国 。 第一份资料于1716年发表在法国《科学》杂志上 ， 内容震惊整个欧洲 ， 第二份资料则是第一份资料的补充 。 资料中言：“我在景德镇培养教徒的同时 ， 有机会研究瓷器的制作方法 。 制瓷原料是由叫作‘白不子’和‘高岭’的两种土合成的……精瓷之所以密实 ， 完全是因为含有高岭土 。 高岭土可比作瓷器的神经 。 ”正是由于这两份资料的公布 ， 让欧洲彻底揭下中国千年制瓷技术的神秘面纱 。 特别是青花瓷制作的配方 ， 更是让当时的欧洲欣喜若狂 。
“殷宏绪事件”的发生并非偶然 ， 这和欧洲人垂涎中国陶瓷已久有直接关系 。 在“殷宏绪事件”之前 ， 欧洲无法制作出硬质瓷器 ， 只能用外观相似但质地为陶的器皿代替 。 收藏和展示瓷器 ， 是17至18世纪欧洲上层社会奢华生活的重要形式之一 。 这种质地坚硬、带有浓浓中国特色的器物让欧洲乃至全世界无比着迷 ， 甚至出现波兰国王奥古斯特二世用600名龙骑兵换151件大型青花瓷的事件 。

▲清乾隆青花五管瓶 。 （图片来自中国国家博物馆图书资料部）
何为青花
陶瓷作为出口贸易的重要物资由来已久 ， 最早可追溯到唐代 。 当时出口的陶瓷主要是浙江的越窑、湖南的长沙窑以及河南的巩县窑 。 而元、明、清贸易出口瓷中 ， 最为大宗的产品就是青花瓷 。 1785年 ， 仅一艘东印度公司的货船就可将5万件青花瓷运回欧洲倾销 ， 甚至船未到港之前 ， 青花瓷已被各路买办预订 ， 足可见其让当时的世界深度沉醉 。
青花 ， 青为用料 ， 花为纹样 ， 将钴颜料绘于素坯之上 ， 罩透明釉高温一次烧成即为青花瓷 ， 属于釉下彩瓷 ， 最早可以追溯到唐代 。 1998年 ， 著名的“黑石号”沉船（沉没于东南亚海域的一艘唐代沉船）出水3件完整的唐代巩县窑青花瓷 ， 经科学检测 ， 这3件小盘的用料以及制作工艺和后来人们熟悉的青花瓷基本一致 ， 可以算是青花瓷的滥觞 。 可惜盛世大唐的器物实在太过琳琅满目 ， 唐青花并非一枝独秀 ， 而是成为了“沉默的大多数” 。
宋代受道教影响 ， 青色占据陶瓷器物主流 ， 著名的五大名窑（汝、官、哥、钧、定） ， 青瓷占了4个 ， 八大窑系也都以单一釉色为主 ， 青花不在大宋皇帝的审美之列 ， 所以有宋一代未见有青花瓷出现 。
到了元代 ， 青花瓷才算是真正登上历史舞台 。 元军世代征战于马背之上 ， 对蓝天白云有种天然的亲切感 ， 青花的“青”正好对应蓝天 ， “白色的底釉”正好对应白云 ， 所谓“耀白了心底 ， 染青了流年” ， 经典的配色很难让人不爱 。 此时的青花瓷早已摆脱唐代的稚拙 ， 出道即是巅峰 ， 以景德镇窑出色的白釉为纸 ， 以湛蓝的进口钴颜料为墨 ， 将元朝人的率真挥洒于天地之间 ， 似是一幅幅水墨画 。

▲明宣德梵文盖罐 。 （图片来自中国国家博物馆图书资料部）
青料各异
入元以后 ， 青花瓷的烧造便不再间断 ， 虽绵延不绝 ， 但各时期用的青料却也不尽相同 。 每个时期特点各异 ， 约可分3次大的变革 ， 分别为：明早期过渡到明中期 ， 明中期过渡到明晚期 ， 明晚期过渡到清代；有6种青料：苏麻离青料、平等青料、回青料、浙料、石子青料及珠明料 。
苏麻离青料 。 主要用在元代和明初 ， 明成化中期后消失殆尽 。 作为一种进口青料 ， 其与海外贸易有着密切联系 。 元朝人擅长贸易也注重贸易 ， 当江山坐稳后 ， 很快就建立“市舶司” ， 与各国通商 。 当时与元朝贸易最为频繁的地区之一是阿拉伯 ， 苏麻离青料也是这个时候由阿拉伯引进 。 土耳其的托普卡帕皇宫收藏有40件元青花瓷器 ， 是收藏元青花最多的博物馆之一 。 这些元青花瓷器大多为体型硕大的大盘 ， 是当时阿拉伯人的餐具 ， 属于来样订制的一批“定烧器” 。 仔细观察 ， 有些瓷器上甚至还有阿拉伯文字 。 经过笔画的比对 ， 学者们认为当时不仅用的青料由阿拉伯进口 ， 甚至很可能有阿拉伯工匠来到景德镇 ， 直接参与瓷器的制作 。


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