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【港湾贝怎么处理 港湾贝怎么清洗】1、把买回来的扇贝入清水中漂洗干净，最好用淡盐水浸泡后清洗 。中间多换几遍水，直至浸泡清洗扇贝的水变得清澈，并且盆底没有沉淀的泥沙为好 。
2、把洗净的扇贝直接入锅，不用加水煮至扇贝开口即可 。把扇贝取出后去除黑色的内脏，然后用煮扇贝后澄清的原汤把扇贝肉清洗干净 。
3、这样洗出来的扇贝肉可以拌制或做汤、炒菜食用 。熟后清理扇贝比较方便、快捷，适用于扇贝个头比较小的扇贝 。大的扇贝如此清理会造成鲜味流失，不太适用 。
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