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1、扇贝买回来之后 ， 一定要用水浸泡一会儿 ， 不要立刻就清洗开吃 ， 浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污 。
2、如果你要留着扇贝壳 ， 带壳子做料理 ， 就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下 ， 防止外壳污染扇贝肉 。
3、接着将扇贝用刀打开 ， 将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉 ， 然后使用清水反复冲洗多变 ， 直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的 。
4、扇贝清洗好之后 ， 可以开始着手制作料理了 ， 一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝 ， 也可以扇贝肉肉取下 ， 炒制或烧汤 。
【bei炊 炊贝清洗方法】5、扇贝的味道非常鲜美 ， 但是也不适合多吃 ， 会造成腹泻和身体的寒性过重 ， 伤害胃部 。
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