文章插图
在古代，五谷有两种说法 。一种说法是粟、黍、稻、麦、菽 。而根据《大戴礼记》的记载，五谷是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽 。两种说法的差别在于，一种有稻而无麻，另一种有麻而无稻 。春秋战国时期，人们主要的食物是五谷 。“谷”原来指的是带有壳的粮食，像水稻、小麦 。五谷指的是五种谷物，分别是粟、黍、稻、麦、菽 。
1、粟
粟，又叫稷，俗称谷子，去皮后又叫小米，我国北方人民的主要粮食之一，常常用来煮粥 。
2、黍
【常说的五谷是指哪五谷的意思 常说的五谷是指哪五谷】黍，又叫黄米，与小米相似，黍煮熟后有黏性，是古代重要的粮食作物 。
3、稻
水稻的种子即是大米，去壳蒸熟后也就是我们常吃的大米饭 。水稻是长江流域的主要粮食作物，是人类重要的粮食之一，早在3900多年前，河姆渡人就已开始大面积种植水稻 。
4、麦
小麦，最早叫作“来”，五谷之一 。春秋时期，石圆磨的发明将小麦从粒食发展到粉食，小麦面粉可以制作成饼、馒头等食物，因此小麦的种植面积越来越广，成为黄河流域的重要农作物 。
5、菽
在古代，菽指的是大豆，又是豆类的总称 。豆类的品种很多，主要有大豆、绿豆、赤豆、黑豆等，我们常吃的豆腐就是用大豆做成的 。
推荐阅读
- 浇砖的正确方法 浇砖的正确方法图片
- 常说的五谷杂粮是哪五种呢 常说的五谷杂粮是哪五种呢
- 常说的五谷指的哪五谷 常说的五谷是哪五谷
- 蔡徐坤事件大反转，《跑男》今晚正常播出，但问题还远远没解决
- 冷冻熟肉可以直接微波炉加热吗 常温熟肉可以放微波炉加热吗
- 硅油的用途
- 碟子可以放微波炉吗 平常的碟子可以放进微波炉吗
- 张兰反常行为引猜测，大S汪小菲复合传闻引发热议
- 家庭常用厨具使用方法 家庭常用厨具使用方法有哪些
- 经常梦见前女友 经常梦见前女友是什么意思