孩子喝老酸奶好吗 老酸奶好吗( 三 )
(2)酸奶含有维生素C、B等营养成分 。有些乳酸菌可以合成维生素C，所以酸奶中维生素C的含量高 。同时，酸奶中维生素B1和维生素B2的含量在发酵过程中有所增加 。
(3)酸奶中乳酸含量高:大部分乳糖在发酵过程中分解为乳酸，适合更多的消费者 。乳酸可以改善食欲和消化
(4)酸奶具有一定的保健功能:乳酸菌不仅能产生酸奶中的有机酸，还能产生抗菌物质，能抑制肠道内腐败菌的繁殖，减少肠道内腐败菌产生的毒素，从而起到较好的保健作用 。
(5)酸奶中胆碱含量高 。经常食用酸奶可以降低血清胆固醇含量，增强免疫力，降低老年人心血管疾病的发病率 。
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