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苦瓜是降糖的吗

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苦瓜是降糖的吗

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苦瓜是高血糖或糖尿病友的好朋友，糖友由于自己的糖代谢问题 ， 很害怕吃升糖速度较快的食物，会对血糖造成紊乱，难以平稳血糖，所以选择食物时低“升糖指数（GI）”食物，升糖指数代表单位时间内食物升血糖能力的指标，一般高于55属于高升糖指数，而苦瓜的升糖指数只有24，基本食用后不会影响血糖，糖友日常选择吃苦瓜是不错的选择 。
苦瓜中的水分含量也很丰富 ， “升糖负荷（GL）”也较低，升糖负荷代表某种事物的摄入量对血糖的影响幅度，也就是说我们即使吃了不少苦瓜，最终对血糖的影响也不会太大 。
苦瓜虽然很适合糖友食用，但苦瓜能起到降糖的效果吗？
实际上没有研究能够证明苦瓜有直接降低血糖的效果，日常吃苦瓜可能并不能起到糖友吃的降糖药效果，也不可能代替注射胰岛素的效果，所以糖友不应该吃了苦瓜就舍弃降糖药、放弃注射胰岛素 。
很多科研实验研究苦瓜中的成分，苦瓜中的确存在一些活性物质 ， 对降糖、促进胰岛素释放或加速身体对葡萄糖的利用有正面效果而平稳血糖，比如植物甾醇、三萜类等物质，但这些物质是经过精密仪器提纯而来，也就是说，我们日常直接料理后的苦瓜没有办法提取这些成分，我们吃了苦瓜效果是微弱的 。
至于这些研究内容大部分也以动物研究为主 ， 临床的人体实验还有待更多的实验来支持，不能直接判断苦瓜就有降糖效果 。
一些糖友可能会说，我吃了苦瓜后好像真的有低血糖现象发生 ， 这是为什么？大家可能听说过“负卡路里食物”，像苦瓜、黄瓜这种低热蔬菜类就是其中的一份子，当然负卡食物并不是指这些食物卡里路是负数，越吃热量越少 。
【苦瓜是降糖的吗】而且还富含膳食纤维，提供的热量不多，而我们消耗它们还需要付出更多能量（消化食物也是会耗能的），这样一算起来，它们就真的成了我们吃了还要倒贴能量的食物，所以，如果糖友本来摄入的热量不足，糖分缺少，还吃了大量这些极低脂低热的食物 。
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