文章插图
用料：面粉60克（大家都说用低筋粉，我用的普通古船面粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺大概10克），三个鸡蛋，色拉油30克 ， 牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用）做法：1.蛋黄蛋清分开 。
准备打发蛋清的容器一定要干净无油 。
2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后加入牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状，待用 。
3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉 。
先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖 ， 打啊打啊 ， 胳膊好酸 。
十分钟拉，再加剩下的糖 ， 打啊打啊 。
我终于打发了蛋白 ， 虽然没到插根筷子不到的地步，但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢 。
洁白柔软得只能用云朵来形容喽 。
4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊 ， 迅速搅匀 。
5.电饭锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊 ， 将锅掂出使劲墩几下 ， 这样可减少气泡，成型更细腻 。
6.好拉，按下煮饭键吧，不到十分钟它就跳起变保温了，不要急让它再保温上半小时 。
将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子 ， 将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止 ， 不过，此时不可以立即出锅哦，还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，十分钟后就可以出来了，用一个大盘子倒扣在电饭锅上，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有简单方便，很适合没有烤箱的朋友们制作哦：）这个方法比较费电，不过很好吃 。
试试吧材料：鸡蛋6个 泡大粉少许 面粉（看情况而定） 糖（以个人口味放） 做法：1、将蛋黄和蛋清分开，将蛋清加点糖用4根筷子朝一个方向绞 ， 一直将蛋清打到筷子可以立起来为止 。
（偶打了1个小时，好累）2、将蛋黄绞一下倒入绞好的蛋清中，一过倒一过绞 。
3、在混合的蛋液中加面粉和小量泡大粉，注意面粉要分次少量加入，一边加一边绞匀 ， 成糊状即可 。
然后加糖喜欢甜的就多加点 。
偶还加了一些果仁 。
4、把电饭锅内胆全部擦上油，不用太多为了方便把成形的蛋糕倒出来 。
把蛋液倒入锅内，不用全倒自己掌握就好 。
把煮饭档按下，等档变成保温后不要开锅让保温半小时，打开锅将蛋糕倒出，将原先朝上的面放到锅下面，重新再按下煮饭档，方法同上 。
半小时后美味蛋糕出锅了 。
你可以在上面做个笑脸 。
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