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电压力煲与电压力锅是一样东西，名字不同而已 。
电压力锅（又名高压锅、压力煲等）是一种厨房的锅具 。
压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率 。
在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问 。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点 ， 采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患 。
电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向 。
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四 ， 如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二 。
在加热过程中 ， 绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人 。
在末确认冷却之前 ， 不要取下重锤或调压装置 ， 免得 喷出食物伤人 。
应在自然冷却或强制冷却后才能开盖 。
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