4.将蔫了的黄瓜丁放入碗中，放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖(糖不喜欢可以不放)、盐(盐要最后放，而且要边尝边放以免咸了)拌匀放入瓶中或保鲜盒中腌几个小时候再吃味道就全部进去了，吃起来很香很脆 。
黄瓜冻糕 。
黄瓜500克 。
生粉少许、琼脂8克 。
白糖60克、水340毫升 。
1.黄瓜约350克切成条状，放入料理机榨汁 ， 取汁大概200毫升的样子 。
2.少许生粉加水40毫升搅拌均匀备用；剩下的150克黄瓜去籽后切成小?。?00毫升的水烧沸后放入琼脂 ， 小火化开 。
3.然后加入白糖不停地搅拌；倒入黄瓜汁继续搅拌 ， 直至煮开；加入调好的水淀粉搅拌均匀成糊状 。
4.再加入黄瓜丁拌匀即可 。
5.倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中晾凉，然后放入冰箱，完全凝固成块取出，根据自己的喜好切成小块 。
虾仁黄瓜盅 。
虾6只、黄瓜1根 。
黑木耳3朵、胡萝卜半根 。
食盐适量、生抽适量 。
水淀粉适量、蒜泥适量 。
橄榄油少许、鸡蛋清适量 。
1.准备好食材 。
2.大蒜剁成蓉 。
3.鲜虾去虾肠虾线去皮 ， 剁成小丁 。
4.胡萝卜切小丁 。
5.木耳切小丁 ， 香菇也切小丁 。
6.黄瓜切段，挖瓤备用 。
7.将切好的菜丁、虾丁放在碗中，加入蛋清抓匀，并加入盐调好 。
8.将虾馅塞进黄瓜盅中，入沸水蒸锅中蒸5分钟出锅 。
9.准备适量淀粉、生抽 。
10.加少许鸡精、盐调成水淀粉 。
11.锅内入油，爆香蒜蓉 。
12.倒入芡汁，淋在黄瓜盅上即可 。
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